반응형 헤이도우#화덕빵#에그피자#부라타피타샌드위치1 SBS '생활의 달인' 970회 방영 | 화덕빵 전문 브런치 카페 '헤이도우' 고소하고 쫄깃한 화덕빵, 한 번 맛보면 잊을 수 없는 그 맛!SBS 인기 교양 프로그램 '생활의 달인' 970회(2025년 2월 17일 방영)에서화덕빵 달인 김진호 씨가 출연해 화제가 되었습니다.그의 특별한 반죽과 화덕빵의 비밀을 함께 알아볼까요? ✅ 김진호 달인의 특별한 반죽 비법김진호 달인은 프랑스산, 이탈리아산, 국산 밀가루를 최적의 비율로 혼합하여각각의 밀가루 특성을 살린 반죽을 만듭니다. ✔ 빵 종류별 맞춤 밀가루 조합 – 쫄깃함과 바삭함의 완벽한 균형✔ 천연 발효종 사용 – 깊고 풍부한 맛과 향✔ 72시간 저온 숙성 – 반죽의 탄력과 풍미 극대화✅ 화덕에서 구운 빵이 특별한 이유김진호 달인의 화덕은 400~500도 고온을 유지하며,짧은 시간에 빵을 구워내 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 .. 2025. 2. 21. 이전 1 다음 반응형
